A história do Restaurante e Churrascaria Santo Antônio nasce da ousadia do casal de imigrantes italianos Antonio e Conchetta Aita. Ela, nascida em Sapri, e ele, em Maratea, duas pequenas cidades do sul da Itália. Quis o destino que viessem a se conhecer e casar em Porto Alegre. Da união nasceram João, Caetano, Humberto e Orlando.

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Empreendedora e com o objetivo de ajudar no sustento da família, Conchetta fornecia comida em viandas. Por um período, chegou a ter um café e lancheria que foi conhecido como “café da italiana”. Voltando às viandas e diante do crescimento da procura por parte de vizinhos e de quem trabalhava nas imediações, decidiu que era chegada a hora de ampliar os negócios. Determinada, buscou recursos emprestados e comprou a casa número 465 da rua Dr. Timóteo. Foi nesse momento que se criou a base do que viria a ser, até hoje, um dos pontos mais tradicionais da gastronomia da cidade.

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Já o bem-falante Antonio, então motorneiro dos bondes da Carris, fazia de sua circulação pela cidade, especialmente no Centro, uma oportunidade para divulgar o restaurante que sua mulher, Conchetta, havia instalado no bairro Floresta. Ali, afirmava ele, era servida a melhor e genuína comida italiana, com massa e galinha recheada.

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Por conta dessa propaganda, ficou conhecido como especialista em gastronomia. A tal ponto que foi procurado por emissários do então governador Flores da Cunha, para indicar alguém para assar um grande churrasco, costume que naquela época era mais comum no interior do Estado.

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O ano, 1935. O evento: Centenário da Revolução Farroupilha. Informado de que seria para cem autoridades e outros convidados, o destemido Antônio disse na hora que ele, os quatro filhos e alguns amigos fariam a churrascada.

A partir daí, a carne entra no cardápio e o restaurante passa a ser a primeira churrascaria do Brasil.

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De lá para cá, já são mais de 90 anos e quatro gerações no Santo Antônio desenvolvendo a culinária em torno da carne, com os renomados filés, cortes especiais e o tradicional churrasco, é claro. Sempre com os ideais de Antônio e Conchetta de servir e acolher bem, independentemente do número de convidados para a festa!